Beschreibung
1. Rillettes aus weißem Thunfisch mit Trüffeln (100g)
Am Gaumen folgt auf die Zartheit und die Textur des Thunfischs das zarte und duftende Aroma des Trüffels… Eine sehr erfolgreiche Ehe mit einem leckeren getösteten Brot!
2. Cortijo Sierra la Solana Natur (300g)
Queso Madurado de Oveja 100% handwerklich hergestellter Käse mit essbarer Rinde. Aus Rohschafsmilch von der Manchega-Rasse und mit einer Reifezeit von 4 Monaten.
Ein sehr schmackhafter Käse für den Gaumen, mit einem festen Teig und einer butterartigen Textur. Es wird empfohlen, die Rinde zu essen, da sie den Geschmack noch mehr intensiviert.
3. Filets vom kantabrischen Gelbflossen Thunfisch (Nt. wt. 115g)
Für diese köstliche Spezialität wird ausschließlich „Thunnus Albacares“ verarbeitet, der in der Sommerfangzeit gefangen wird. Die Filets werden exklusiv aus frischem Thunfisch hergestellt: Er wird mit Küstenbooten gefangen, welche mit Angelhaken und umweltgerecht fischen. Es sind keinerlei Zusatzstoffe enthalten, nur Fisch, Olivenöl extra und Salz. Dieser weiße Thunfisch enthält Omega-3-Fettsäuren, weshalb sein Verzehr empfohlen wird, um den Cholesterinstoffwechsel zu regulieren und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen.
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